传岐弘医堂：春天湿气重咋办,中医推荐六个祛湿偏方

     春季到了，气候潮湿、阴冷、反复多变，这样的气候让人体内容易湿气重，大家要小心湿气重的症状，并做好预防工作，祛湿防病身体才健康……

　　1.赤小豆煲鸡

      材料：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只。

  

     做法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。

　　功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部重坠不适感等有效。

　　2.砂仁陈皮鲫鱼汤

      材料：砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

　　做法：砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

　　功效：健脾祛湿。

　　3.鲜土茯苓煲猪腱汤

      材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪腱肉500克、生姜1~2片。

　　做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪[月展]肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

　　功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

　　4.三花薏米炒扁豆瘦肉汤

       材料：木棉花20克，鸡蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，生姜2片。

　　做法：各配料洗净，稍浸泡，陈皮去瓢，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

　　功效：清热祛湿、解脾虚湿困。

　　5.冬瓜薏米老鸭汤

       材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜一斤、葱，姜、料酒、盐

　　做法：鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。鸭肉放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时。汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。

　　功效：滋阴降燥，祛湿健脾。

　　6.粟米白果猪肚汤

       材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

　　做法：粟米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

      功效：健脾祛湿，清热益气，老少皆宜。