传岐弘医堂：鸡、鸭、鱼、肉、虾，这些部位的毒素和寄生虫最多，千万别吃！

    【导语】在我们常吃的鸡鸭鱼虾以及猪肉中，有一些部位不宜吃，但恰恰很多朋友喜欢吃。今天，我们就带大家盘点一下，那些肉食身上最危险的部位。

        鸡——鸡屁股

        鸡肉在肉类中以味道鲜美著称，是人们膳食不可缺少的佳品之一。然而，鸡肉并非哪个部位都能吃，鸡臀类（简称鸡尖即鸡屁股）就不能吃。

       鸡尖部位除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但不分解它们，时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。

        所以，鸡尖不能食用。过去流传的那种“宁舍金山，不舍鸡尖”的说法是很不科学的。

        如果是自己杀的鸡，鸡屁股就别吃了。另外，很多人爱吃的“鸡屁股烤串”，也最好别吃啦！

       鸡屁股烤串

       鸭——鸭胸腺

       鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而在网上却有传言称，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。

       专家介绍，我们平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴。因为禽类的淋巴组织早就退化了，只有在大腿根或者腋下才有一些。而这些“黄豆粒”大小的组织，其实是鸭的“胸腺”。

       胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。所以，最好别吃！

       专家介绍，鸭的胸腺是连在皮脂上的，所以吃鸭脖时鸭脖外面那层皮，和皮里面的“黄豆粒”最好别吃。买鸭脖也最好买去皮和没有鸭胸腺残留的。

        鱼——鱼胆

       湖北一个妈妈担心孩子用眼过度，将来得戴眼镜。又听说鱼胆能清火明目，于是每次做鱼都特意把鱼胆留下，让儿子吞服。

       就这么吃了一年半，孩子终于在吞掉一颗巨大的草鱼胆后被毒倒了。

       医院检查发现，由于吃鱼胆太久，孩子已经出现了严重肝肾衰竭！需要换肾才能存活！

       你说这妈，她悔不悔啊！

       虽然妈妈是好意，但是更要讲究科学不是吗？

       鱼胆，不仅不能明目，而且很多都有毒！比如胆毒鱼类，包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼……

 

       所以在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆！

       有些人说吃鱼胆能治高血压、慢性支气管炎和眼病，但他们不知道的是，这样做不仅不治病，反而会中毒，甚至丧命！一条三四斤的鱼，里面的一颗鱼胆就能放倒一个壮汉！这样的悲剧并不少见↓↓

       猪——血脖肉

       血脖肉，位于动物颈脖处，含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等，但同时积存了很多的病菌和病毒，而且短时间加热也不易将其杀灭，所以食用后很容易感染疾病。

       屠宰场的工作人员解释说，“血脖肉”可以吃，但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。可有许多不法商贩就公然出售未处理的“血脖肉”，价钱是5元以上，但是并不会很高，比我们平时吃的肉便宜多了。

       所以，大家在去菜市场买猪肉时，最好看看商家给你切的是不是血脖肉。

       虾——虾头

       小龙虾头到底能不能吃？这个问题在网上争论不休。正确答案是，最好别吃。

       不少人在吃小龙虾时很爱吃虾头，他们给出的理由是：虾黄营养又美味，是虾中精华！然而事实上，小龙虾的虾头可能有着两重风险：重金属、寄生虫。

       虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，因而也最容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！