传岐弘医堂：花生既是长寿果, 又是“催命符”! 看看你适合吃吗?

    【导语】花生常被人称为“长寿果”,它究竟有哪些好处呢?让我们一起来了解下。

       花生的5大功效

       1.控制食欲

       花生是一种“高饱腹感”食物,很饿的时候吃一些,可以立马控制饥饿感。

        2.提高智力

        花生蛋白中有很多人体所需的氨基酸,其中赖氨酸能提高儿童智力,天门冬氨酸和谷氨酸还能增强大脑的记忆力。

        3.延缓衰老

        花生中的儿茶素具有很强的抗老化作用,其中的赖氨酸也能防止早衰,所以花生又被称为“长寿果”。

         4.预防肠癌

        花生中的可溶性纤维被人体摄入后,会像海绵一样吸收其他物质,然后伴随粪便排出体外。当它经过肠道时,也会吸取某些有毒物质,所以花生能降低有毒物质在肠道的停留时间,进而减少肠癌的发生。

        5.预防冠心病

        花生油中含有的亚油酸,能使胆固醇分解排出体外,从而减少胆固醇在人体内的沉积,预防冠心病。

        关于花生的吃法,你需要知道这些

        花生最健康吃法——水煮

        生活中花生最常见的吃法是水煮和油炸,但是油炸会破坏花生的营养成分,而且人体摄入油脂过多，容易造成血脂升高。所以最健康的吃法是连壳一起煮花生，可以适量放些大料等调味品同煮，口感更好。

        花生的最佳搭档——白醋

        花生中含有很多的不饱和脂肪酸,但它油脂比较多,且热量大,吃多了容易发腻。

        而醋中的有机酸恰好能解油腻,把花生米浸泡在醋里一周,每天早晚吃10粒,连吃一周,还能软化血管、降血压。

        再给大家补充个小知识：醋泡黄豆，也有同样的效果，可以试一试哦。

        花生最不宜吃法——生吃

        生吃花生虽然简单、方便，但是也有它的弊端。花生所含油脂较多,人体又吸收缓慢,生吃时容易引起消化不良。

        另外,花生是在泥土里生长、成熟,在其生长的过程中，容易被寄生虫感染,生吃风险较大。

        4类人群不能吃花生

        痛风患者:痛风是嘌呤代谢紊乱所导致的疾病,患者会出现高尿酸血症。如果吃油脂过高的食物会减少尿酸排出,加重病情。因此,痛风急性发作期千万别吃花生,即使是缓解期也只能少量吃。

        胆囊切除者:人吃完饭后,胆囊需要将胆汁排入十二指肠以消化吸收,而高脂肪的食物对胆囊具有强烈刺激,可使胆汁大量排出。胆囊切除后,胆汁无处可存,就会影响对脂肪类食物的消化。

        糖尿病患者:饮食控制也是糖友控血糖非常重要的事项,而花生中含有较多油脂,所以最好别吃。

        慢性胃炎、胃溃疡患者:这类疾病多以腹泻、腹痛、消化不良为具体表现,饮食上应清淡少油、少吃多餐。而花生中的蛋白质和脂肪含量都比较高,食用后难以消化,所以最好别吃。