传岐弘医堂：五谷杂粮虽说好，但这5类人群少吃好，看看有你吗？

   【导语】俗话说“粗茶淡饭，有益健康。”

       古人对饮食保健的看法是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，也就是说，能够保证人体健康，延年益寿的饮食，需要做到精粗、荤素、粮菜的合理搭配。

       如今，随着人们养生意识的增强，人们的饮食从“精细化”又重新回到传统的五谷杂粮，认为是回归健康生活的必要选择。

       然而，五谷杂粮不吃不好，但也不能随便吃，也不能多吃。

       首先，五谷杂粮的吃法因人而异。

       不同的五谷杂粮，其功效作用各不相同，适合的人群也不一样；不同颜色的五谷杂粮也有不同属性，一般来说，黑色入肾，红色入血，黄色入脾，青色入肝，白色入肺。

       男性：养胃为主

       男性为“阳刚之体”，比较热气，加上现代男性应酬多，经常大鱼大肉，身体容易亏损，因此更需要吃些杂粮；应酬多的男士应注意养胃，平时多喝苦荞茶。

       女性：养血为主

       女性一生以养血为本，因此，主食之外可适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物，将它们用来煲汤、煲粥都可以。

       老人：少吃多餐

       老年人“气血不足”、“形体衰退”，身体各项功能开始减弱，脾胃也不好，在吃杂粮时应遵循“少吃多餐”的原则；为便于消化吸收，还要注意尽量将食物煮得熟一些、烂一些。

       建议老人可在一日三餐之外的时间吃些杂粮，比如花生、小米粥、黍米饼，也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物。

       小孩：健脾为主

       小儿“脾常不足”、“形而未全”，这决定了他们需要更加全面的营养；小儿吃杂粮一定要少量，而且要煮得稀些，添加杂粮时应以健脾为主，比如淮山、茯苓。

       其次，五类人群不宜多吃五谷杂粮。

       有痛风病症的人群

       五谷杂粮类食物，通常含有大量草酸，如果过量食用很有可能诱发痛风；尤其豆类食物，少量食用就会导致尿酸增高，甚至还有可能诱发其他并发症。

       因此，建议有痛风等病症的人群尽量少吃五谷杂粮类食物，以免导致痛风发作。

       缺钙和贫血的人群

       谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙和贫血的人群，吃谷物的时候要讲究方法，比如，牛奶别和五谷饭一起吃，就不会影响钙质吸收。

       又比如，有贫血问题又喜欢吃杂粮的女性，可适当补充点红肉，因为红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，可改善贫血问题。

       患有肾脏疾病的人群

       五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，如果当成主食食用，有可能会加重肾脏负担，从而严重影响人体健康，因此患有肾脏疾病的患者，日常饮食中要注意少吃五谷杂粮类食物。

       消化功能障碍者

       消化功能有问题的人群（如胃溃疡、十二指肠溃疡）不宜吃五谷杂粮，因为这类食材较粗糙难以消化，进入肠胃后很容易造成物理摩擦，加重肠胃负担，从而导致疾病严重。

  

       糖尿病人

       五谷杂粮虽然因为纤维多，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃粳米饭，因此糖尿病人即使吃五谷杂粮，也要控制份量。